TERROIR
Sélection de terroirs provençaux.
RÉCOLTE
NOTE DE DEGUSTATION
Robe rose pâle aux reflets saumonés. Présence de succulents arômes estivaux de pêche et notes d’agrumes. Une texture nette et douce offre une bouche croquante et fruitée. Un vin magnifiquement équilibré avec une finale douce et acidulée.
Les raisins sont récoltés à leur maturité aromatique. Cueillis de nuit pour préserver fraîcheur et arômes.
VINIFICATION
Foulage et égrappage total. Pressurage doux des raisins à basse température. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. Élevage sur lies fines.
SAVEUR PRIMAIRE
ACCORDS METS
Une cuisine mêlant produits de la mer en toute simplicité est l’accord parfait pour notre Tropez Rosé. Le plateau de l’écailler constitué de langoustines et d’huîtres fait une association idéale. Nous vous conseillons également une belle volaille accompagnée de légumes provençaux qui constitueront une assiette légère et ensoleillée.
PROFIL
80%
60%
20%
Corps
Acidité
Douceur
