DOMAINE VITICOLE FAMILIAL ET INDÉPENDANT
Depuis 1996
VALEURS
Une histoire familiale &
passionnée
Domaine Tropez est le fruit d’une passion. Celle du vin, exigeante et ancestrale, héritée du grand-père de Grégoire Chaix, Tropez Beraud. Domaine Tropez est né ainsi, comme un hommage à sa mémoire. Après plus de vingt cinq ans de travail méticuleux et d'une abnégation sans faille, Domaine Tropez revendique aujourd'hui ses convictions, récolte le fruit de ses efforts au travers de nombreuses récompenses médaillées et démontre que la valeur n’attend pas le nombre d’années. Que la tradition du vin est source de création, richesse, charme et volupté. Preuve que l’on peut se montrer performant en étant respectueux de la terre et de l’environnement, l’aventure Tropez ne fait que commencer.
CÉPAGES
Nos Vins Côtes de Provence
Le Domaine Tropez, né de l'union harmonieuse de parcelles en AOC Côtes de Provence en 1996, s'étend sur 50 hectares baignés par le soleil méditerranéen. Sous l'égide de nombreux investissements, dont une cave ultramoderne, le Domaine s'est élevé rapidement au rang des joyaux de l'appellation. Le Grenache, cépage noble et emblématique, confère structure et arômes, tandis que le Tibouren, véritable ambassadeur tropézien, apporte élégance et finesse. Un bouquet complet se dessine avec le Cinsault pour les rosés, le Rolle et le Sauvignon pour les blancs, la Syrah et le Grenache pour les rouges.
ENGAGEMENT
Une agriculture biologique
Les vins envoûtants du Domaine Tropez tirent leur charme d'un terroir exceptionnel, baigné par les brises marines méditerranéennes. Cultivée selon les principes de l'agriculture biologique, la vigne bénéficie de soins minutieux : travail du sol méticuleux, protection naturelle adaptée et utilisation d'engrais biologiques certifiés. Les vendanges délicates à basse température donnent naissance à des vins rosés et blancs aux arômes subtils et complexes, arborant cette belle couleur pâle caractéristique des créations du Domaine Tropez.
PRODUCTION
Une vinification à basse température
Équipée de deux pressoirs pneumatiques, de cuves inox et béton entièrement thermo régulées, la cave possède un refroidisseur de vendange qui permet la production de rosés de macération, à froid, très aromatiques. De conception très actuelle, les trois niveaux de la cave – réception, pressoir et cuves – permettent d’utiliser la gravité naturelle pour un meilleur respect du raisin. Ici, la vinification s’opère à basse température pour obtenir des fermentations lentes et régulières qui produiront des vins fins et harmonieux. La culture du raisin respecte le caractère de chaque cépage dans son environnement. La mise en bouteille effectuée au Domaine affectionne des normes d’hygiène des plus exigeantes, Domaine Tropez affirme ainsi chaque jour son attachement à produire des vins de grande qualité.